| ・・・森ファームの無謀とも言える取り組み・・・ |
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2004年、秋 |
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観測至上、記録的な台風が日本列島を襲った。
日本列島各地で、大きな自然災害発生、
同時に農産物の被害が全国に広がった。
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| その中、蕎麦は・・・。 |
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全国最大の生産量を誇る北海道は、
収穫を目前に台風が数回上陸、
中でも9月18日の台風18号は、
かすかに残った農家の希望を引き裂くかのように
蕎麦の実、すべてを叩き落しっていった。
本州では、幾度となく台風が上陸、蕎麦は風に打たれ
水に土砂に埋もれた。
順調に生育しているかのように見えた産地でも、
蕎麦の花盛りに風雨に見舞われ、
想を絶するわずかな収穫となった。
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2004年、晩秋 |
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蕎麦は全国的に不作となり、
こだわりの蕎麦屋さんは、悲鳴を上げた。
その冬、一軒の農家が麦栽培を急きょ取りやめた。
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2005年、初春 |
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蕎麦不足に対応しようと春蕎麦栽培の準備に
追われる農家がいた。
しかし、今までの栽培データは
全く無く途方にくれた。
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| 2005年、春 |
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みんなの期待を一身に受けて、
春蕎麦は畑を真っ白に彩った。
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| 2005年、初夏 |
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やっとの思いで春蕎麦は収穫を迎た。
ぎっしりと実を付け重くなった状態に
スタッフが歓声を上げた。
一粒一粒を拾い上げるように収穫作業は進んだ。
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さっそく試食会が開かれ、
薄っすらと緑かかった新蕎麦、涼しげに見えた。
初夏に「新そば」、蕎麦好きの舌鼓が
聞こえるかのようだ。
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| 春蕎麦に挑戦! 無謀な農家の名は、森ファーム。 |